Betaine és un compost orgànic de molècules petites que es produeix de forma natural que es distribueix àmpliament en una varietat d’aliments vegetals i animals. La font més comuna és la remolatxa, d’aquí el nom. Pertany a la classe de compostos quaternaris d’amoni, té una bona solubilitat en aigua i participa en diverses reaccions fisiològiques importants al cos. En els darrers anys, cada cop més estudis han demostrat que Betaine té diversos efectes positius sobre la salut humana i s’ha convertit en un punt d’investigació en els camps de la ciència nutricional i els aliments funcionals. A continuació, detallaran diverses funcions clau de Betaine en la salut humana:
1. Promoure la salut hepàtica
Betaine té un paper important en el fetge, especialment en el metabolisme dels lípids. Ajuda a transportar àcids grassos fora del fetge i impedeix que s’acumulin a les cèl·lules del fetge, reduint així el risc de fetge gras. Els estudis han trobat que la betaina pot promoure eficaçment el metabolisme i l'excreció del greix participant en el metabolisme de la colina i l'acció del donant de metil. Un assaig clínic va demostrar que la suplementació diària de 500 mg de betaïna pot reduir significativament el contingut de greixos del fetge en un curt període de temps, que és particularment beneficiosa per a pacients amb malalties hepàtiques grasses no alcohòliques.
2. Millora la salut cardiovascular
La malaltia cardiovascular és una de les principals causes de la mort a tot el món, i els nivells elevats d’homocisteïna són un dels seus factors de risc importants. Com a donant de metil, Betaine pot participar en el metabolisme de l’homocisteïna al cos, convertint -la en metionina inofensiva, reduint així els nivells d’homocisteïna a la sang. Els estudis han demostrat que la ingesta diària de 3 grams de betaïna pot reduir al voltant d’un 10%les concentracions d’homocisteïna plasmàtica, reduint així el risc d’arteriosclerosi, malalties del cor i ictus.
3. Millora el rendiment esportiu
En els darrers anys, l’aplicació de Betaine en la nutrició esportiva ha cridat gradualment l’atenció. Pot millorar la potència muscular i el rendiment de resistència, en part a causa de la seva optimització del metabolisme energètic i de la seva promoció de la síntesi de proteïnes musculars. En un estudi que implica esportistes professionals, els participants que es van complementar amb Betaine van realitzar una mitjana del 5% al 10% millor en diverses proves de força i resistència. Per tant, Betaine s’utilitza sovint com a part dels suplements esportius, especialment per a persones que s’entrenen a alta intensitat.
4. Promoure l’equilibri metabòlic i la regulació del sucre en sang
La betaina és una substància indispensable en la reacció de metilació al cos, que és essencial per mantenir la reparació de l'ADN, la regulació de la funció de les proteïnes i el metabolisme energètic. Betaine també mostra potencial en la gestió de malalties metabòliques. Per exemple, en pacients amb diabetis tipus 2, s’ha trobat una suplementació moderada de betaine per millorar la sensibilitat a la insulina i ajudar a controlar el sucre en sang. Això ho fa prometedor com a nutrient auxiliar en la intervenció de la síndrome metabòlica.
Mètode d’entrada i precaucions recomanades
Per obtenir els beneficis per a la salut de Betaine, es recomana augmentar adequadament els aliments rics en betaine a la dieta diària. Per exemple, la remolatxa, els espinacs, la quinoa, el germen de blat, els aliments de blat integral, el marisc, etc. són bones fonts naturals. La majoria de la gent pot obtenir prou betaina mitjançant una dieta equilibrada.
Tanmateix, cal destacar que la ingesta a llarg termini i a gran escala de suplements de betaine pot causar molèsties gastrointestinals, com la diarrea, la inflor o les nàusees. Per a les persones amb malalties renals o una alta sensibilitat a la ingesta de colina, han de consultar un metge o nutricionista abans de l’ús. En resum, la ingesta de betaïna hauria de ser controlada raonablement segons les condicions de salut individuals i les rutes d’entrada, i s’hauria d’assolir la suplementació científica i la ingesta adequada.
